一、岗位职责：
1、负责餐厅的日常经营管理工作，确保餐饮与服务符合高品质要求；
2、按照各类宾客的餐费标准，记录、汇总餐厅成本、费用和提报盈亏统计表；
3、接待客户热情且态度谦和，并注意收集客户档案及意见及时上报部门经理，主动维护客户关系；
4、掌握市场信息，做好业务资料的收集和积累工作，并及时与厨房沟通，抓好员工的岗位业务培训；
5、了解各类宾客的风俗习惯，口味特点，特别是重要客人，熟客的习惯特点，建立客户档案，以便有针对性的为客人服务。
二、任职要求：
1、2年以上三星级宾馆餐厅服务及管理经验，熟悉餐饮服务技能及工作流程；
2、普通话流利，沟通协调能力及亲和力佳；为人正直，有原则性，责任感强。

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